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Nos emprunteurs étoilés

Pour certains de nos emprunteurs de l’hôtellerie-restauration, le mois de février est un mois qui peut compter double ou triple. C’est effectivement à cette période de l’année que la récompense ou sentence du célèbre Guide Michelin retentit pour les restaurants français. La communauté des emprunteurs Lendix continue à être superbement représentée dans l’édition 2017 du Guide Michelin.

Alain Ducasse Entreprise, l’emblématique premier emprunteur Lendix, s’est financé à 4 reprises auprès de la communauté de prêteurs en 2015. Félicitations au chef incontesté et multi-étoilé au guide Michelin, Alain Ducasse et à ses équipes des restaurants Alain Ducasse au Plaza Athénée, Le Louis XV – Alain Ducasse et Alain Ducasse at the Dorchester pour leurs 3 étoiles.

Le Benoit Bistro, institution centenaire et rare bistrot parisien à détenir une étoile au Guide Michelin, a également conservé son étoile. La communauté Lendix avait financé l’achat d’équipement de cuisine et matériaux divers en 2015.

Dans le secteur de l’hôtellerie, le groupe H8 Collection, emprunteur à 2 reprises pour ses hôtels Mathis Paris et le Domaine des Hauts de Loire, conserve également ses étoiles Michelin.

Un grand bravo au Chef Christophe Ducros pour avoir conservé son étoile au restaurant La Table d’Uzès situé dans l’hôtel La Maison d’Uzès et au Chef Rémy Giraud pour ses 2 étoiles au Domaine des Hauts de Loire. Rémy Giraud est le Chef attitré de l’école de cuisine du Domaine, école créée suite au financement Lendix.