2A – BK – Développement de l’activité d’une brasserie en Île-de-France

Présentation de l’entreprise

L’entreprise 2A-BK est une entreprise créée en 2011. Il s’agit d’une brasserie installée dans le centre commercial de Massy sous l’enseigne La Véranda. Elle propose une cuisine française traditionnelle ainsi qu’un large choix de couscous et de cuisine méditerranéenne.

Présentation du projet

M. Arab sollicite les prêteurs de Credit.fr à hauteur de 60K€ pour financer un développement d’activité : en effet, la société va récupérer le kiosque de 20m2 attenant à la brasserie (qui était jusqu’à présent sous-loué). Le Kiosque offrira un choix de en vente salée et sucrée à emporter au delà des horaires d’ouverture de la brasserie (qui n’est ouverte que le midi).Le financement servira donc à financer du matériel, une nouvelle caisse enregistreuse et un investissement de mise aux normes.

L’avis de l’analyste

Le niveau d’activité sur l’année 2018 est de 415k€ contre 406k€ sur l’année 2016, soit une hausse de 2,3%.Les charges d’exploitation sont correctement maîtrisées. L’excédent brut d’exploitation atteint 43k€ soit 8.19% du CA.La structure financière se capitalise. Le ratio Fonds propres/Total bilan est de 29%. L’endettement est maîtrisé et représente après opération 74% des Fonds propres et 3 années d’EBITDA. La rentabilité permet de faire face à cette charge d’emprunt.