ALLAIN Arnaud – Travaux d’agrandissement dans une boulangerie du Morbihan

Présentation de l’entreprise

Arnaud Allain et son épouse décident de créer une boulangerie pâtisserie sous l’enseigne  »Au Fournil de la RIA » à Plouhinec (56) en 2005. Les gérants sont propriétaires des murs de la boulangerie et de l’ensemble des murs des commerces attenants à la boulangerie ainsi que du parking de 30 places.En 2014, ils créent L’American Snack qui vient en prolongement de la boulangerie. Entièrement autofinancé, l’espace Snack compte cinquante places assises. C’est Arnaud Allain qui y assure la cuisine.

Présentation du projet

Arnaud Allain et son épouse sollicitent les prêteurs de Credit.fr à hauteur de 60 K€ pour réaliser des travaux d’agrandissement de l’activité et installer une nouvelle activité charcuterie / traiteur dans les locaux attenants à la boulangerie.Leur apport personnel est de 100 K€

L’avis de l’analyste

Monsieur Allain exploite, avec son épouse, la boulangerie pâtisserie depuis 2005. Fort de son expérience, il a créé ce fonds de commerce ex nihilo. Il s’agit de sa seconde affaire.Le CA atteint 499 K€ au 31/10/2016.Monsieur Allain est propriétaire des murs de la boulangerie et de l’ensemble des murs des commerces attenants à cette dernière.La rentabilité opérationnelle atteint 28 K€.A noter que l’endettement MT est faible.