AU TABLEAU – Investissements et travaux pour un restaurant

Présentation de l’entreprise

L’entreprise AU TABLEAU, créée en 2009 est un restaurant situé à Arès (33), près du Bassin d’Arcachon. Le restaurant propose de la restauration traditionnelle. L’établissement est ouvert 5 jours sur 7 midi et soir, il ferme annuellement de mi-décembre à fin janvier. La salle compte 50 couverts et l’extérieur 70. La saison haute est en général d’avril à septembre.

Présentation du projet

Les prêteurs de Credit.fr sont sollicités à hauteur de 20K€ par le gérant de l’entreprise. Il a pour projet de mettre en place une nouvelle formule avec un buffet à volonté. Pour cela, il a besoin de financer des présentoirs réfrigérés d’occasion et de restructurer sa salle. Il souhaite également faire quelques travaux sur sa terrasse et quelques petits travaux d’électricité.

L’avis de l’analyste

Augmentation du chiffre d’affaires de 8,1% pour atteindre 360K€ en 2017.Grâce à une bonne maîtrise des charges, la rentabilité s’améliore. L’excédent brut d’exploitation qui ressort à 46K€ soit 12,8% du CA contre 12K€ en 2016 soit 3,6% du CA.La société est fortement capitalisée avec un ratio fonds propres sur total bilan de 56,9%. La société s’est ré-endettée de 15K€ en juin 2018. A ce jour la dette moyen terme est de 92K€ soit 45% des fonds propres et 2 fois l’excédent brut d’exploitation. La trésorerie est de 21K€ à la clôture.