BISTRO BURGER MONTORGUEIL – Travaux d’aménagement pour un restaurant à Paris

Présentation de l’entreprise

Bistro Burger est une chaîne de trois restaurants dans Paris situés à Montorgueil, à Montparnasse et sur les Grands Boulevards. L’entreprise a été créée par trois professionnels de la restauration qui ont choisi de proposer une carte de burgers hauts de gamme inspirés du terroir du Sud-Ouest. Bien situé sur une rue passante et disposant d’une grande terrasse, le restaurant de Montorgueil est ouvert tous les jours en continu l’après-midi et le soir.

Présentation du projet

M. Bradburry emprunte 150K€ auprès de la communauté de prêteurs Credit.fr afin de aménager la salle et la terrasse du restaurant de Montorgueil suite à l’augmentation du CA.

L’avis de l’analyste

Le niveau d’activité se stabilise à 1 250K€ en augmentation (6,2%) par rapport à 2015.L’excédent brut d’exploitation atteint 201K€ contre 150K€ en N-1, soit 16% de taux de rentabilité.La CAF est satisfaisante à 194K€ et permet de rembourser le prêt visé et la dette moyen terme en cours. La structure financière continue de se capitaliser, ainsi le ratio fonds propres/total bilan atteint désormais 36%. A cela on peut rajouter 269K€ de compte courant d’associé.L’endettement est maîtrisé à 66K€. La trésorerie à la clôture est positive à 53K€.