CAFE DU POND – Acquisition d’un bistrot lyonnais

Présentation de l’entreprise

En 2008, Aurélien Liveneau se lance dans l’aventure de la restauration avec deux associés en faisant l’acquisition de la Brasserie de la République à Lyon. Avec l’idée de développer un groupe, il multiplie les acquisitions : Le Bistro Autrement en 2011, La Traboulerie en 2012 et Le Pique Assiette en 2015.Grâce à une excellente gestion et une équipe compétente et motivée, il passe à la vitesse supérieure en 2016. L’année marque un tournant dans la constitution de son groupe puisqu’il reprend 4 affaires : The Dog’s Bollocks, L’Horloge, L’Amphitryon et Le Galopin. Il s’entoure en parallèle d’un contrôleur de gestion et d’un directeur des opérations.

Présentation du projet

Accompagné par la famille Castaldo, Aurélien Liveneau a construit un groupe solide avec des choix d’investissements précis (brasserie avec +1M€ de CA HT, beaucoup de passage, notoriété). Aurélien Liveneau via la société Holding LOU rachète 100% des parts de la Brasserie Victor Hugo.Pour cette opération, son partenaire bancaire historique et la BPI interviennent pour 1 300K€ (84 mois).La communauté Credit.fr est sollicitée à hauteur de 100K€ pour compléter l’opération.

L’avis de l’analyste

La Holding LOU, société animatrice d’Aurélien Liveneau, dispose de 260K€ de fonds propres et de 75K€ de compte courant d’associé permettant une surface élargie de 42%.En 2016, l’entreprise a perçu 125K€ de dividendes permettant confortablement de faire face aux charges de prêt.A ce jour, la rentabilité consolidée des différentes structures atteint 800K€ en 2016.L’opération de reprise de la SARL SORAG (Victor Hugo) s’inscrit dans un projet de développement cohérent pour lequel les partenaires bancaires historiques accompagnent à nouveau LOU.