FB Carré Sénart

Présentation
de l’entreprise

Créée en 2017, FB Carré Sénart est active dans la restauration rapide sous la marque Fresh Burritos, spécialisée dans l’alimentation mexicaine et plus particulièrement les burritos. L’entreprise, dirigée par Timothée Tronet, compte 20 employés et est basée à Lieusaint, dans le centre commercial Carré Sénart.

Le restaurant dispose d’une quarantaine de places assises et est ouvert du lundi au dimanche de 11h30 à 22h30. Le menu moyen coûte 9,10€.

Il s’agit de la première version premium de la marque Fresh Burritos. Cette version sera reproduite dans d’autres restaurants.

En 2007, Timothée Tonet a créé Vekia, éditeur de logiciels d’entreprise. Il a ensuite créé Mac-Lloyd Sport, dans le secteur des vêtements de sport. Il a créé Fresh Burritos en 2011 et possède 11 succursales. Il y a aussi 19 franchisés.

Chiffres
clés

Présentation
du projet

La société souhaite emprunter 110 000 € pour financer des travaux de rénovation et de changement de design avec des accessoires mexicains, la création d’une épicerie mexicaine et pour augmenter le nombre de visiteurs, une deuxième caisse enregistreuse et des terminaux de contrôle seront installés. Ce projet sera achevé le mois prochain.

Le montant offert sur la plateforme est limité à 53 900€, ce qui est conforme aux limites réglementaires.

Avis de
l’analyste

Avec un chiffre d’affaires de 1 186 000 € en 2018 et une équipe expérimentée, l’entreprise dispose d’un bon track record combiné à une marge opérationnelle à deux chiffres.

FB Carre Sénart a été ouvert en Juillet 2017, de sorte que les premiers états financiers sont sur 6 mois. L’année 2018 est une année complète.

Les prévisions sont basées sur les performances historiques en tenant compte de l’ouverture récente des concurrents dans le centre commercial. En 2019, le chiffre d’affaires devrait être de l’ordre de 920.000 €. Plus d’ouvertures concurrentes dans ce centre commercial, le maximum avait été atteint. L’EBITDA reste stable.

L’emprunteur dispose d’une bonne capacité de remboursement avec un FCCR (Fixed Charge Cover Ratio *) prévisionnel de 1,19 et une structure financière solide, avec un ratio dette nette / ebitda prévisionnel de 1,8 et une dette nette / capitaux propres de 0,81.

L’analyse du projet conduit à une cote de crédit de B et à un taux d’intérêt annuel de 5,95%.

*Le multiple de FCCR à 1,19 signifie que la société a une marge de sécurité de 19 % par rapport à sa capacité à rembourser ses échéances de crédit.

L’avis d’expert est donné à titre indicatif sur la base des éléments fournis par le porteur du projet et des informations provenant de nos bases de données (fichier de donnée externe). Cet avis ne constitue qu’un élément de réflexion dans la prise de décision d’un prêteur pour participer au financement d’un projet.

Points forts :

• Bonne performance historique basée sur une clientèle diversifiée.
• Bonne capacité de remboursement avec un FCCR prévu de 1,19.
• Croissance de la fréquentation de la restauration rapide.

Mises en garde :

• Forte concurrence dans le centre commercial.