LAZZARELLA – Travaux de mise aux normes pour un restaurant italien

Présentation de l’entreprise

LAZZARELLA est un bar-restaurant, situé dans la ville de Tournus et créé en 2013. Il s’agit d’un lieu né de l’ambition de ses jeunes propriétaires mais également de l’expérience et la sagesse de leurs parents franco-italiens. Les plats proposés sont simples mais toujours riches en saveurs et en couleurs. Des soirées animées et menus spéciaux sont proposés tout au long de l’année pour le plus grand plaisir de tous. L’ambiance est avant tout conviviale.

Présentation du projet

Mme Gemma sollicite les prêteurs de Credit.fr à hauteur de 30K€ afin d’effectuer des travaux de mise aux normes dans son restaurant.

L’avis de l’analyste

Le niveau d’activité est de 314K€ sur l’année 2018 contre 305K€ en 2017, soit une augmentation de 3%.Les charges d’exploitation sont correctement maîtrisées.L’Excédent Brut D’Exploitation est de 42K€ et représente 13% du CA.La CAF permet le remboursement de l’annuité de prêt.La structure financière est correctement capitalisée. Le ratio Fonds Propres/ Total Bilan est de 48% grâce à une stratégie de mise en réserve du résultat de l’exercice.L’endettement est limité et représente 18% des fonds propres et 0.5 année d’EBITDA.La trésorerie est satisfaisante à 12K€.