LE BAYERN – Travaux d’aménagement pour la brasserie Le Bayern

Présentation de l’entreprise

M. et Mme Besset gèrent en couple cette brasserie située au Perreux en bordure de la Nationale 7.L’établissement existe depuis 14 ans et est ouvert du Lundi au Samedi de 6h jusqu’à 19hLe restaurant propose un menu midi à 11€ et réalise 25 couverts par jour en moyenne.L’entreprise exploite par ailleurs une activité presse et Française des Jeux.En 2014, le BAYERN a réalisé un chiffre d’affaires de 171 000€ pour un résultat net de 18 557€.

Présentation du projet

Nous avons un besoin de financement de 24.000€ afin de réaliser des travaux d’aménagement et de procéder au renouvellement du mobilier au sein de la brasserie.Ainsi, nous pourrons agrandir la surface de notre cuisine.

L’avis de l’analyste

Les fonds propres s’élèvent à 61k€ soit 29% du Total Bilan. A noter que la structure est renforcée par des apports en comptes courants de 49k€. L’entreprise n’est pas endettée (déclaration Banque de France). La rentabilité de la brasserie est stable, soit un EBE de 29k€, confortable pour rembourser la charge visée. A la clôture de l’exercice 2014, la trésorerie est de 5 593€. Il s’agit d’un établissement bénéficiant d’une ancienneté de 14 ans, et qui montre des résultats stables.