QUATR’AS – Travaux de rénovation d’une terrasse pour un restaurant à Saint-Jean-de-Vedas

Présentation de l’entreprise

La SARL QUATR’AS, créée en 2013, exploite le restaurant « L’UN DES SENS ». Situé à Saint-Jean-de-Vedas, à côté de Botanic, le restaurant L’UN DES SENS propose une ambiance calme et chaleureuse.Le restaurant peut accueillir 80 personnes en salle et 110 en terrasse. Tous les produits à la carte sont préparés et cuisinés maison. La cuisine de type française est faite à base de produits frais et le restaurant se fournit auprès des producteurs de la région.

Présentation du projet

Monsieur Saboury sollicite la communauté de prêteurs Credit.fr à hauteur de 50K€ afin d’améliorer et rénover la terrasse de son restaurant.

L’avis de l’analyste

A noter que le bilan 2017 est sur 15 mois avec un changement de date de clôture au 31 décembre. Le niveau d’activité sur l’année 2017 est à 772K€ sur 15 mois, soit en légère baisse par rapport à l’exercice 2016. De gros travaux ont eu lieu à proximité du restaurant ce qui a perturbé l’accès au restaurant. L’excédent brut d’exploitation ressort iso 2016 en valeur relative à 148K€ soit 19,1% du CA (120K€ sur l’exercice 2016 soit 19,1% du CA).La CAF dégagée de 117K€ permet le remboursement de l’annuité de prêt.La structure financière s’améliore grâce à une stratégie de réintégration du résultat. Le ratio fonds propres/bilan total est de 26,4%.A ce jour, l’endettement est de 226K€, lié à l’acquisition du fonds de commerce. Il représente 1,5 fois les fonds propres et 2 années de CAF.La trésorerie est de 12K€ à la clôture.