RBR – Développement de l’activité d’un snack parisien

Présentation de l’entreprise

RBR est une entreprise basée à Paris : il s’agit d’un établissement proposant de la restauration rapide près du parc Monceau. En effet, sous enseigne Snack Pereire, l’entreprise propose des pizzas, pâtes, paninis ainsi que crêpes et autres desserts. L’emplacement du restaurant est idéal pour accueillir à la fois les locaux et les touristes.

Présentation du projet

Le projet de M. Boutros est de réaliser des actions commerciales et investir dans du nouveau matériel pour son établissement. En effet suite à une augmentation de la demande, il souhaite améliorer ses capacités de production et optimiser les espaces du restaurant.

L’avis de l’analyste

Le niveau d’activité vient se fixer à 701K€ sur l’année 2016 soit une augmentation de 10% par rapport à 2015.L’excédent brut d’exploitation est en amélioration à 140K€ et représente 19% du CA. (en 2015, il atteignait 93K€).La CAF est satisfaisante à 98K€.La structure financière est correctement capitalisée à 55% du total bilan.L’endettement est limité à 175K€ soit 44% des fonds propres 1,7 année de CAF.La trésorerie est satisfaisante à 50K€