SAS GRAND SIECLE – Reprise d’une boulangerie en région parisienne

Présentation de l’entreprise

Monsieur Lagdani et sa sœur souhaitent acheter le fonds de commerce de la Sarl La Passerelle à Villeneuve-Saint-Georges. Il s’agit d’un fonds de commerce très bien situé sur une petite place le long de la route nationale avec un passage de plus de 60 000 véhicules/jour. Il y a des places de stationnement devant, une passerelle menant à la gare juste en face, une boucherie (qui ouvrira fin août) et un primeur sur la même place, avec aucun concurrent à proximité.

Présentation du projet

C’est pour financer le projet de reprise que M Lagdani et Mme Lagdani sollicitent les prêteurs de Credit.fr à hauteur de 30K€. Le fonds de commerce comprend : deux caves, une boutique, un fournil, une chambre froide, une chambre à farine et un grenier, ainsi qu’un F4, où logera Mme Lagdani.

L’avis de l’analyste

Le niveau d’activité de la cible vient se fixer à 315 K€ en 2016 contre 220 K€ en 2015 (fermeture de la boutique pendant 5 mois pour cause de travaux). L’excédent brut d’exploitation atteint 80,6 K€ sur 2016. La CAF représente 64 K€ sur l’exercice. L’apport sur le projet représente 26%.Le prévisionnel est bâti sur des hypothèses cohérentes : le niveau d’activité serait de 317 K€.L’excédent brut d’exploitation viendrait se fixer à 88 K€, grâce à une baisse des cotisations exploitants. La CAF dégagée serait de 75 K€ et permettrait le remboursement des annuités de prêt (banque et Credit.fr).